2025年10月– date –

豊橋市ラーメンと地元の日本酒を合わせる新しい食文化の提案 東三河地方の中心都市である豊橋市は、独自のラーメン文化が根付いたグルメスポットとして知られています。豊橋市のラーメンは、東三河地域の食文化と歴史を反映した個性的な味わいが特徴です。近年、「豊橋市 ラーメン」の魅力が再評価される中、新たな楽しみ方として注目されているのが、地元の日本酒とのペアリングです。 愛知県は全国有数の酒どころでもあり、豊橋市周辺には個性豊かな酒蔵が点在しています。伝統的な製法で醸される地元の日本酒は...

名古屋の錦で味わう職人技が光る伝統的な地酒と郷土料理居酒屋 名古屋の中心部に位置する錦エリアは、古くから「名古屋の台所」と呼ばれ、多くの飲食店が軒を連ねる活気あふれるエリアとして知られています。特に錦三丁目を中心に広がる商店街には、新鮮な食材を扱う市場から高級料亭、そして地元の人々に愛される錦 居酒屋まで、様々な飲食店が集まっています。 名古屋の食文化を支えてきたこのエリアでは、地元の食材を活かした郷土料理と、東海地方の地酒を楽しめる居酒屋が数多く存在します。伝統的な味わいを...